Zigeunerklößchen
Pescăruș țigan pentru 4 persoane
Pentru găluște:
Faceți un aluat tocat din 500 g de carne tocată și folosiți-l pentru a face chiftele mici.
Se bat usor chiftelutele intr-o tigaie mare si se scoate din tigaie.
Pentru sosul țigănesc:
Taie 2-3 ardei sau cantitatea corespunzătoare de ardei iute congelat
3 castraveți tăiați
Adăugați 1 ceapă tăiată cubulete în tigaie și lăsați legumele câteva minute.
Se adaugă 500 ml de roșii trecute și puțină apă de castraveți și se fierbe timp de câteva minute.
Se adaugă 2 lingurițe bulion instant, 1 - 2 linguri de zahăr, 1 linguriță de ardei gras, dulce sau ușor după gust și se condimentează după gust cu sare și piper.
Pune găluștele înapoi în tigaie și lasă-l să se încălzească în sos.
În plus, există orez (cap) și o salată crocantă :-)
