supa de găluște Bacon
timp
Timp de preparare: 15 min.
Timp de gătit sau de coacere: 25 min.
Timp total de pregătire: 40 min.
Ciorba de slănină de slănină: Mai ales gustoasă pentru zilele reci!
Ingrediente pentru 4 porții:
- 8 rulouri cu o zi înainte sau găluște pâine
- 1 buchet de patrunjel
- 1 ceapă mare
- 200 g slănină
- Sare, piper
- aproximativ 800 ml bulion
- 250 ml lapte
- eventual pesmet
- 3 ouă
preparare
- Mai întâi tăiați rulourile în bucăți mici și puneți-le într-un bol.
- Se încălzește apoi laptele, astfel încât să fie călduț și se adaugă pe rulouri, se lasă să se umfle aproximativ 30 de minute.
- Între timp slănină și ceapă se toacă și se prăjesc în grăsime.
- Tăiați pătrunjelul.
- Adăugați slănina, ceapa, ouăle și pătrunjelul pe rulouri și frământați bine. Dacă aluatul este prea lipicios, adăugați câteva pesmet.
- Bulion de căldură.
- Formați găluște în mici găluște de dimensiuni de aproximativ 5 cm și așezați în bulionul de fierbere.
- aproximativ Se lasă la foc mic timp de 20-25 de minute.
