Spaghete de ton coapte
timp
Timp de preparare: 20 min.
Timp de gătit sau coacere: 15 min.
Timp total de pregătire: 35 min.
Pentru cei cărora le plac pastele și tonul: o rețetă pentru spaghete de ton coapte.
(Cantități pentru 2 persoane):
ingrediente
- 2 conserve de ton în ulei
- 1 ceapă mică, puțin usturoi (după gust)
- niște arpagic
- un pic de abraziune cu lămâie
- Sare, piper
- cca 200 g ciuperci
- 200 ml vin alb uscat
- 200 ml de smântână
- 1 lingură. Creme fraiche
- câteva picături de suc de lămâie
- altfel spaghetele (aproximativ 300g)
- și aproximativ 200 de grame de brânză rasă
preparare
- Tăiați fin ceapa și usturoiul, tăiați ceapa în rulouri fine, curățați ciupercile și tăiați-le în bucăți mici.
- Pune apă spaghete, preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Între timp, puneți într-o cratiță uleiul dintr-o conserve (am turnat al doilea staniu) și prăjiți ceapa în sos sticloasă, adăugați ciupercile și usturoiul și lăsați-le scurt.
- Degresează cu vin alb și dă la fierbere, mai fierbe 2-3 minute, apoi oprește aragazul și adaugă smântâna și creme fraiche și amestecă.
- Acum se condimentează cu sare, piper, puțină zeamă de lămâie și se freacă.
- Îndoiți cu grijă tonul și arpagicul, nu gătiți, lăsați-l doar să se aburească.
- Nu gătiți spaghete până când sunt ferme, introduceți într-o farfurie în caserole, sos și brânză deasupra și coaceți în cuptorul preîncălzit aproximativ 10 minute.
Pofta buna.
Pentru cei care au rezervări cu privire la tonul din conservă, rețeta funcționează și cu ton proaspăt. Am încercat deja. Totuși, această versiune ne place mai bine și este și o întrebare de preț, pentru că tonul proaspăt bun costă puțin.
