Bavette al Montefiascone
O reteta de la Lacul Bolsena pentru 4 portii rapide. Cohabitanții mei mă bat regulat dacă acest fel de mâncare nu este pe masă cel puțin o dată pe lună. Aveți grijă pentru un alt motiv: suma dublă este cu adevărat plină!
Așa funcționează
1 linguri mărunțite de ceapă tăiată mărunt, puțină sare, piper alb și 6 căței de usturoi mărunți mărunțiți în mult ulei de măsline (bunul lui Aldi) într-o tigaie mare, la foc mediu, până la sticlă. Apoi adăugați 250 ml de smântână dulce, fierbeți scurt și lăsați ușor fără capac.
În același timp sau în același timp, fierbeți 250 g de bavetă sau spaghete în multă apă sărată până când sunt al dente. FĂRĂ capac pe oală!
Scurgem pastele in sita si adaugam in tigaie. Scoateți tigaia de pe foc.
Amestecați cu grijă pastele și sosul cremă și aranjați-le în porții pe farfurii preîncălzite, mari, adânci. Utilizați fie un dispozitiv de tăieturi de tăiței, fie o mistrie. Sau două furci ...
Presărați fiecare porție cu puțin pătrunjel proaspăt tocat și „decorați” cu un gălbenuș de ou proaspăt.
Este crucial ca gălbenușul de ou de pe farfurie să se amestece bine cu pastele. Cum funcționează, dar este lăsat la fiecare punct negru în sine ... Profesioniștii renunță chiar la lingură! Ei bine, sunt departe de asta ...
Așa dorit, așez cantități mari de Parmigiano proaspăt râșit (sau Parmesello din staniu) pe farfurie .... Este delicios!
Apropo, este aproape la fel de rapid pe cât se citește! Și are un gust mult mai bun decât lucrurile din geanta Knorr Maggi!
Ca băutură, totul merge cu excepția Red Bull!
