"Bergische Kaffeetafel" - specialitate tradițională
Ce înseamnă masa de cafea în Bergisch? "Koffiedrenken cu toată dröm-ul pe ea" până când masa se apleacă. Este aici o specialitate veche, tradițională, de a fi împreună cu oaspeții săi pe larg și de a-l lăsa să guste din toată lumea, indiferent dacă este mai degrabă „dulce” sau mai degrabă „plină de suflet” ... pentru fiecare gust este (sperăm!) Ceva aici.
Ceea ce în niciun caz nu trebuie ratat este „regina” mesei de cafea, „Kaffekann” cu numele „Dröppelmina”! Acesta este un de obicei - cu trei picioare, staniu, recipient de cafea decorat artistic cu robinet lateral (vezi imaginea). Acum, tot ce aparține unei adevărate „măsuțe de cafea Bergisch” de pe masă: cafeaua bineînțeles - dar nu prea subțire gătită - o Hefeplatz (este un fel de iepură dulce) sau iepuri de stafide, diverse pâine Bergisch (pâine neagră și maro), miere, Dulceață, măr, sfeclă sau pară, unt, brânză și brânză, cârnați și șuncă, budincă de orez cu scorțișoară și zahăr, vafe de Bergische (în căutarea rețetei, pentru că sunt înregistrate!) ... - în voie cu vișine și smântână - în plus unul în continuare: ouă crampate și carne prăjită împreună cu oferta de suc de portocale, pentru a încheia oferta. Dacă atunci sunteți complet „plin”, bem aici la sfârșitul unui dulceag sau boabe de Bergisch, astfel încât masa extinsă, delicioasă, nu este atât de dificilă în stomac și este bine tolerată! Încercați doar, pentru că este mega-versatil, delicios și vă invită să vă lăsați și să vă bucurați! În loc de „Dröppelmina” puteți chiar și cafeaua „proaspăt preparată” pentru a face ca totul să fie „extraordinar”, ca la vremea bunicii mai devreme (pe care o fac și eu uneori cu buna, binecunoscuta „cafea Heimbs” Chiar îmi place!
