salata Bollywood
În timpul formării mele de asistent medical, am întâlnit multe surori religioase din India. Când au gătit, mirosea a curry și a condimentelor străine în toată școala. Aveam gura udată și eram super fericiți dacă puteam încerca.
Patruzeci de ani mai târziu, am propria rețetă în stil indian pentru a comemora vremea.
În primul rând, gătiți 150 g de orez în apă sărată și lăsați să se răcească. Tăiați 1 buchet de cepe de primăvară în inele subțiri și curățați-le scurt. Tăiați 150 g de pui prăjit în cubulețe mici. Puneți totul cu 150 g de carne de crab într-un bol. Un amestec de marinată din ulei, oțet, muștar, sare, piper. Transpirați o lingură de curry în puțin ulei și amestecați cu marinata. Se amestecă totul cu salata, se lasă la răcit și se servește. Puteți adăuga și câteva mandarine din conserve sau ananas, foarte gustoase.
