Pui curry cu lapte de cocos
timp
Timp de preparare: 30 min.
Timp de gătit sau coacere: 20 min.
Timp total de pregătire: 50 min.
Rețetă pentru un curry rapid de pui cu diferite legume. Laptele de nucă de cocos și condimentele îi oferă un gust cu totul special.
ingrediente
- 500 g file de piept de pui
- 1 linguriță pulbere de curry
- 1 L bulion sau mai puțin
- 1 lingurita turmeric
- 1 linguriță de ardei a crescut ascuțit
- 1 lingurita de usturoi
- 1/2 linguriță chimen măcinat
- 3 ardei mici
- 500 g de ciuperci proaspete
- 2 morcovi mari
- 1 dovlecel
- 1 cutie de lapte de cocos
- Sare și piper
- eventual pentru setarea unor făină
preparare
- Tăiați pieptul de pui în bucăți de mărunțire și condimentați cu sare și piper și 1 linguriță pudră de curry. Se unge puțin în ulei fierbinte.
- Tăiați legumele la gură și transpirați.
- Adăugați condimente și aduceți la fiert și laptele de cocos.
- Se fierbe puțin cu sare și piper după gust și eventual setat cu făină.
- Acesta este cel mai bine servit orez.
