Buttermilchgetzen - o rețetă din Erzgebirge
2kg cartofi
1l de lapte
200g slănină
1 ou
Sare, nucșoară
Tăiați bine slănina și lăsați-le crocante. Frecați cartofii și scurgeți ușor lichidul. Se amestecă bine cu lapte de unt și ou și se condimentează cu sare și nucșoară. Întindeți grăsimea de slănină lichidă pe o tavă de copt, lăsând în urmă cele mai multe cuburi crocante de slănină. Întindeți amestecul de cartofi pe farfurie și deasupra cu cubulețele de slănină.
Se dă la cuptor la 200 ° maro auriu, care durează aproximativ 1 oră.
