Tort: tort cu cardamom și suc
timp
Timp de pregătire: 17 ore
Timp de gătit sau coacere: 15 min.
Timp total de pregătire: 17 ore 15 minute
Reteta pentru tort - portiunea potrivita, primiti cateva zile!
ingrediente
- 1 L cremă
- 1 kg unt
- aproximativ 10 oua (2 pentru aluat, intinde restul)
- 625 g zahăr
- aproximativ 2,5 kg de făină
- nu destul de 1 buc de cardamom
- 2 buc Succade (citron)
- Puțin sare
- Timpul și câteva mâini ajutatoare nu au făcut niciodată rău ;-)
preparare
amiază:
Bateți 2 ouă într-un bol mare.
Adăugați drojdia într-o cană, adăugați puțină sare și amestecați până când drojdia este subțire.
Se adaugă drojdia, smântâna și 1 la 1,5 kg de făină în bol și se amestecă.
Pune bolul într-un loc cald și lasă-l să fermenteze 3-4 ore. Poate acoperiți cu o cârpă ...
Dupa-amiaza:
Adăugați ingredientele rămase în aluat, cu excepția a aproximativ 0,5 kg de făină.
Frământați și lăsați să se odihnească 3-4 ore, dar de data asta se răcesc! (Subsol)
seara:
Frământați aluatul și rolați un centimetru bun de grosime, pentru care veți avea nevoie de restul de făină.
Tăiați aluatul în bucăți de 5 x 5 cm, puneți pe tăvile de copt și ungeți cu gălbenușul de ou.
Lasa sa stea peste noapte. (Subsol)
dimineata:
Ungeți din nou cu gălbenuș de ou și coaceți la aproximativ 225 de grade (în convecție) aproximativ un sfert de oră.
