Tiga ceramică: test pan
Zilele trecute am avut ocazia să încerc o tigaie ceramică ca dispozitiv de testare a companiei Trendshop LTD și să câștig experiența mea profesională cu aceasta.
Tigaia ceramică este un model cu diametrul de 24 cm și promite metode de lucru diverse și ușor de îngrijit în bucătărie. Datorită construcției sale este potrivit pentru toate sursele de căldură. La fel și pentru gătit pe plita promițătoare cu inducție.
Cu o greutate de 915 g face tigaia o impresie solidă și se potrivește bine în mână. Comparația cu produsele ieftine oferite frecvent din aluminiu, care au adesea deformații după un timp scurt, astfel încât acest tip de tigaie nu trebuie să se teamă.
Tulpina tigaie poate fi îndepărtată prin apăsarea unui buton și permite mai mult spațiu pe aragaz sau este astfel ușor de introdus în cuptor. Cu toate acestea, rămâne o anumită cantitate de joc - o ușoară zbuciumare - între mâner și tigaie, dar acest lucru nu afectează negativ funcția.
Tigaia este dotată cu o structură butonată atât pe podea, cât și în interior. Acoperirea ceramică promite o friptură cu conținut scăzut de grăsimi. Experiența mea în prepararea vaselor de ouă a arătat că, deși poate fi făcută fără niciun fel de grăsime, dar în viitor voi folosi în continuare o cantitate mică de grăsime și vă voi recomanda. Acest lucru este destinat în primul rând pentru a servi ca un strat de separare sau alunecare între tigaie și mâncarea care urmează să fie gătită.
Un fenomen de clătite este acela că tigaile întunecate se potrivește mai bine decât tigăile ușoare. Acest fenomen pare să fie confirmat aici. Carnea prăjită pare să se rumenească și mai lent în exemplul meu de testare. Cu toate acestea, acest fenomen joacă un rol subordonat în prepararea ouălor sau a procesării legumelor.
Conform etichetei producătorului, toate tipurile de tacâmuri de bucătărie pot fi folosite în tigaie - cu recomandarea! Aparate de bucătărie nemetalice de utilizat. Aș dori, de asemenea, să mă alătur acestei recomandări. Pentru că, din experiența mea de bucătar, știu prea bine că depinde de o fiabilitate pe termen lung să ai un fund de pană fără zgârieturi. În faza de testare, nu am vrut să prezint riscul de a face zgârieturi cu cuțite sau spatule metalice, care nu au putut fi îndepărtate.
Efortul de curățare cu detergenți comerciali este extrem de scăzut. Chiar și o curățare intermediară rapidă cu hârtie de bucătărie se face rapid și ușor. Cu toate acestea, utilizarea anterioară a unui mic film de grăsime plătește și aici. Stratul mic de grăsime poate determina, de asemenea, dacă se atinge temperatura potrivită (la aproximativ 180 ° C, se formează bule mici pe lingura de lemn).
Vorbind că a fost plătită, compania oferă o garanție de restituire a sumelor de 60 de zile la tigaile pentru această pană.
În total, după acest test, sunt convins că am o tigaie solidă recomandabilă, care se potrivește foarte bine tipurilor de gătit moderne și blânde și este potrivită pentru toate tipurile moderne de preparare din tigaie.
