Cheesecake pentru începători
timp
Timp de preparare: 10 min.
Timp de gătit sau de coacere: 1 oră.
Perioada de repaus: 5 ore
Timp total de pregătire: 1 oră 10 min.
ingrediente
- 200 g de unt cald
- 250 g zahăr
- 6 ouă
- Suc de 2 limes / dacă nu vă place atât de acru, luați lămâi
- 1 vârf de sare
- Câteva picături de aromă de migdale amare
- 1 kg quark degresat
- 100 g de făină
- 1 pachet de bicarbonat de sodiu
preparare
Nu puteți coace acest tort mai ușor și mai repede. Nu este nevoie de sol, acest lucru se formează din aluat.
Untul și zahărul se agită cu un mixer manual timp de 3-4 minute până se spumă. Apoi ouăle vin treptat, continuă să lucreze întotdeauna cu sârguință. Zaharul vanilat, sarea și sucul de lămâie sunt amestecate acum. Masa trebuie să aibă o consistență lină și omogenă după agitare puternică. Adăugați acum quark și amestecați până când amestecul este neted. Acum amestecăm făina și praful de copt și cernem în amestec și amestecăm și ele.
Dacă masa de quark este prea subțire, puteți adăuga puțină făină, dacă masa este prea groasă, se poate dilua cu puțin lapte. Masa este corectă atunci când se îngroașă în forma unsă și umflată.
Timp de coacere: cu un vas de coacere cu diametrul de 26 cm
Aer de circulație preîncălzit 175 ° C 1 oră de coacere.
aproximativ 5 ore, preferabil peste noapte, se lasă să se răcească în matriță.
Oricum, tortul are un gust mai bun atunci când s-a ridicat într-o noapte, puteți coace și fructe după bunul plac și gust, îmi place să iau piersici sau cireșe.
