Pumnul „Rață rece”
timp
Timp de preparare: 20 min.
Timp total de pregătire: 20 min.
O rețetă din zilele mele de tinerețe, încă gust și îmi trezește amintiri frumoase despre runde frumoase.
ingrediente
- 2 lamai
- 1 sticlă de vin alb uscat
- 1 sticlă de vin spumant uscat
- 1 sticlă de apă carbogazoasă
preparare
- Ungeți o lămâie în apă curată și apoi coajați-o într-un cerc până chiar înainte de sfârșit, astfel încât coaja să atârne apoi ca o spirală în jos. Nu tăiați complet pielea, ci lăsați-o pe lămâie.
- Apoi iei un bol mare de sticlă și două furci. Frunziți lamaia orizontal din ambele părți cu furculițele și așezați-o totul împreună cu cele două furculițe de pe marginea vasului. Dacă este posibil, așezați-l astfel încât coaja de lămâie să ajungă adânc în vasul de sticlă.
- Turnați încet vinul, vinul spumos și apa peste lămâia frântă încet, una după alta, astfel încât „rața rece” să absoarbă bine aroma de lămâie.
- La final, strecurați cealaltă lămâie și turnați sucul.
- Acum răciți totul bine și serviți.
