Salată antipasto colorată
Această rețetă este un hit la fiecare petrecere la grătar / grădină :-) Ar trebui să pregătiți salata, dar seara înaintea petrecerii mari, întrucât trebuie să se răcească la frigider.
ingrediente:
100 g zahăr
300 g de coajă de coajă sau ceapă mică
1-2 căței de usturoi
2 ardei roșii și galbeni fiecare
500 g ciuperci întregi (conserve)
200 g dovlecel
200 ml de oțet de vin roșu
1/8 ltr. apă
2 frunze de dafin
Salsuri și piper grosier
100 ml ulei de măsline
1 buchet de frunze de busuioc
Mod de preparare:
Caramelizați zahărul în timp ce agitați. Tăiați ceapa sau șalotul în bucăți grosiere, usturoiul cu cui în felii și ardeii în bucăți mari. Dovlecelul o taie în felii de aproximativ 1 cm grosime. După toată această mizerie, puneți toate legumele în oală cu zahărul caramelizat și îl învârtiți scurt cu oțetul de vin roșu, apoi îl curățați cu apa. Până la urmă puneți frunzele de dafin în ea și condimentați totul cu sare și piper. Toate acestea vor dura aproximativ 8 minute pentru a găti. Acum amesteci uleiul de măsline și îl lași acoperit. Înainte de a servi salata, puteți amesteca în frunzele de busuioc. Efectuat.
Salata durează și aproximativ 1 săptămână la frigider.
