Cocoș de porc crocant în tubul de prăjit - și bucătăria rămâne curată
timp
Timp total de pregătire: 2 ore
preparare
- Spălați scurt articulația cu apă rece și uscați. aproximativ Se încălzește 1 litru de apă în aragazul sub presiune. Articulați-vă în apă caldă, închideți vasul și pregătiți-le timp de 15 până la maximum 20 de minute.
- Se condimentează cu gâtul cu sare, piper și chimen după gust, apoi se introduce într-un tub de prăjire, se adaugă 100 ml de apă sau bulion de carne.
- Tăiați tubul de prăjit foarte mic în partea superioară, astfel încât suprapresiunea să poată scăpa. Puneți tubul într-un recipient plat, rezistent la foc (vas de copt sau similar). În cuptorul NU preîncălzit la aproximativ 200 de grade de aer cald în medie. Gatiti 90 de minute.
- Apoi îndepărtați nodul din tubul de prăjit și continuați să fermentați cu lichidul vărsat în vasul refractar cu grătarul pornit.
- Ungeți gâtul cu un amestec de 100 ml bere și 1 lingură de zahăr în mod regulat și peste tot. Dacă butucul aruncă bule pe întreaga șorici, este gata de servit.
Hmmmmmmm!
