Pui crocant fraged la gratar
timp
Timp de preparare: 5 min.
Timp de gătit sau coacere: 1 oră 40 minute
Timp total de pregătire: 1 oră 45 min.
Inspirat de un alt sfat, mi-am setat acum varianta cum să fac o turtă fragedă și crocantă de porc.
Indiferent dacă se folosește piciorul anterior sau posterior, nu face nicio diferență în preparare:
- Mai întâi, am pus o oală suficient de mare cu apă sărată sau eventual bulion boabe, adăugăm 2-3 frunze de dafin și câteva fructe de ienupăr. Șoriciul poate fi tăiat în formă de diamant înainte sau după gătit
- aproximativ Se fierbe timp de 60 de minute la foc mediu.
- Acum, căptușesc grosimea cu muștarul Löwen sau muștar picant picant, adaug niște piper negru și introduc gheata într-o folie sau hârtie de copt concepută în cuptor.
- Coaceți la 200 de grade pentru aproximativ 40 de minute, eventual porniți grătarul în ultimele minute.
- Cu puțin timp înainte de sfârșitul timpului de prăjire, am turnat excesiv cu berea, astfel încât șoriciul să devină deosebit de crocant.
Acest lucru se potrivește cu urechi de ouă și piure de cartofi.
Poate că nu este neapărat mai rapid decât un cârlig la grătar de la început, dar cred că butucul are un gust mai tandru.
