Prânz simplu de duminică - prăjit carne de vită cu mult sos
timp
Timp de preparare: 15 min.
Timp de gătit sau coacere: 3 ore
Timp total de pregătire: 3 ore 15 minute
De ceva timp avem un fel de mâncare preferat, care este foarte ușor de preparat și are un gust foarte delicios. Un prânz minunat de duminică, făcut cu foarte puțin efort și cu adevărat delicios: friptură de vită cu mult sos.
Puteți să-l pregătiți bine cu o seară înainte, deci duminică aveți mai puțină muncă.
ingrediente
- 700 g - 1000 g carne de vită prăjită
- niste faina pentru praf
- 2-3 linguri unt
- 250 g - 300 g cremă
- 200 g - 300 g bulion de carne
- 2 cepe (pentru a gusta 2 căței de usturoi)
- 2-3 morcovi
- 60 ml oțet balsamic (întunecat)
- Sare și piper (din moară)
preparare
- În primul rând, ceapa este decojită și tăiată în inele, morcovii sunt spălați și tăiați în bucăți mai mari.
- Apoi carnea este pregătită: spălați-o, uscați-o și presărați-o pe o placă sau farfurie cu puțină făină peste tot. Am folosit o sită mică.
- Se încălzește untul într-o cratiță și se toacă carnea de vită prăjită din toate părțile. Acum se toarnă oțetul balsamic și totul se lasă la foc mic până se evaporă.
- Acum ardei carnea și sarea. Întotdeauna îmi place să am totul proaspăt măcinat de la moară.
- Apoi se adaugă bulionul și smântâna. Cu capacul închis și căldura redusă, prăjiți carnea de vită timp de aproximativ 3 ore. Dupa aceea este super delicat si hmm ... foarte gustos!
- După gătit, scoateți friptura, puneți-o pe o farfurie sau ceva similar, turnați sosul printr-o sită și eventual fierbeți-l un pic, astfel încât să fie puțin gros. Totuși, asta depinde de cum îți place. Prefer un sos ceva mai lichid și nu adaug niciodată un îngroșător de sos, ceea ce desigur puteți face.
- Sosul poate fi condimentat cu sare și piper.
Sfaturi:
Dacă doriți, puteți adăuga și 2-3 căței de usturoi, tocate aproximativ, în ceapă și morcovi și prăjiți.
Ceapa și morcovii le dau în plus pentru a mânca, nu tuturor membrilor familiei le plac legumele, îmi place! Desigur, puteți purifica și legumele cu sosul, astfel încât să obțineți o boabă mai groasă.
În plus, există găluște pentru o parte a familiei și piure de cartofi pentru cealaltă parte! Oh da, și bineînțeles varză roșie cu mere - gătită bine timp îndelungat și salată de castraveți.
Sosul are un gust excelent și - nu vă faceți griji - nici măcar oțet!
