Cartofi prăjiți delicioși
Există multe sfaturi pentru cartofii prăjiți cei mai perfecți, crocanti și delicioși. Dar nu sunt ușor de realizat, cu siguranță nu pentru începători. De aceea, versiunea mea, care este nepricepută și delicioasă. Promisiune :-)
Ai nevoie de:
ingrediente
- 750 g cartofi, fierberea tare sunt cele mai bune
- 4 cepe mari
- în funcție de slănina preferată, iau întotdeauna 50 g
- Sare, (eventual condiment pentru mâncăruri cu cartofi (Pommessalz sau similare), paprika
- Ulei pentru uzură
preparare
Cojiți cartofii mai întâi și gătiți în apă sărată 10 minute. Apoi se scurge și se lasă să se răcească ușor. Între timp, acoperiți tava cu hârtie de copt și puneți-o deoparte. După răcire, tăiați cartofii în felii groase de 2 mm și distribuiți-i unul lângă altul pe tava de copt. Asigurați-vă că nu sunt unul pe celălalt, ci unul pe celălalt. În cele din urmă, asezonați cu sare și Pommessalz (merge fără), turnați puțin ulei peste el și dați-l la cuptor la 220 ° C timp de 10 minute bune. Depinde în mare măsură de performanța aragazului. Asa ca arata-l cel mai bine si scoate-l daca feliile sunt maro si crocante.
Între timp cojiți ceapa și tăiați-o în jumătate fine de inele și tăiați slănina. Puneți jumătatea inele de ceapă într-o tigaie mare și lăsați în ulei. La final se adaugă slănina și se prăjește. Timpul trebuie ajustat astfel încât cartofii să fie în același timp cu ceapa și amestecul de slănină, pentru că acum cartofii se adaugă în tigaie și se amestecă cu grijă. Se condimentează din nou cu sare și cu puțin paprika și voilá.
Acestea sunt potrivite pentru ouă prăjite sau pentru cantitatea de ouă ca două ouă direct în ea și lăsați să se bată.
Cantitatea este suficientă pentru 2 persoane.
