Supă delicioasă de cartofi dulci cu inlay de pește marinat

timp

Timp de preparare: 30 min.
Timp de gătit sau de coacere: 35 min.
Perioada de repaus: 30 min.
Timp total de pregătire: 1 oră 5 min.

Supa delicioasa de cartof dulce cu intarsie de peste marinat.

500 g cartof dulce decojit și tăiat în cubulețe mici
300 g de varză albă curățate și tăiate în fâșii mici fine
Cojiți 150 g de morcovi și tăiați în cubulețe mici
150 g de lipit se curăță și se taie cubulețe mici
1,2 L apă
1 ceapă de piele și fin tăiată
2 căței de usturoi jupuit și tăiat fin
½ buchet de cepe de primăvară curățate și tăiate mărunt (ridicați niște praz verde pentru decorare)
Scanați 500 g file de cod pentru oase și tăiați-l în bucăți de dimensiuni ale mușcăturii
1 lămâie sucită
1 chili roșu curățat și tăiat în inele fine (1 parte a inelelor pentru ridicarea decorațiunii)
1 frunză de dafin, 4 boabe de piper, 3 boabe de ienupăr într-un sac de hârtie
Sare, piper și nucșoară proaspătă după gust
2 linguri ulei neutru

Peștele este marinat: Amestecați inelele de ardei iute și 1 vârf de nucșoară cu zeama de lămâie, amestecați bucățile de pește cu marinata și lăsați acoperite cu peliculă de agățare pentru aproximativ 30 de minute.
Ciorba: Încălziți uleiul într-o cratiță mare și prăjiți usturoiul la foc mediu.
Se adaugă bucățile de cartof dulce și se condimentează cu puțin sare și piper din moară și se unge scurt cu 1,2 l apă.
Adăugați punga cu ceai cu condimentele și lăsați ușor timp de aproximativ 10-12 minute.
Adăugați varza albă cu țelina și morcovul și mai fierbeți încă 10-12 minute.
Acum scoateți punga de ceai și piureul cu un blender, astfel încât supa, astfel încât să rămână încă suficiente bucăți de legume pentru a vedea.
Adăugați bucățile de pește cu marinata în supă și lăsați-l să se fierbe aproximativ 2 până la 3 minute.
Apoi, condimentează din nou ciorba și poate asezonează cu ceva.
Acum umpleți supa în farfurii adânci cu inele de ceapă de ardei iute și serviți câteva verzi presărate de țelină.