Vitello Tonnato rapid
timp
Timp total de pregătire: 15 min.
Dacă trebuie să fie cu adevărat rapid, avem Manzo Tonnato - nu tocmai original, dar foarte, foarte delicios.
ingrediente
(Pentru 4 persoane)
- 400 g carne de vită friptă (tăiată deschis de măcelar)
Pentru sosul Tonnato:
- 1 conservă de ton în ulei
- 1/2 lamaie (suc)
- 150-200 g maioneză
- 1 pastă de hârtie EL acoperită sau 3 fileuri de hamsie
- 2 linguri de crapuri + 1-2 linguri de la bulion
- Karpern pentru servire
preparare
- Așezați friptura de vită pe o farfurie mare.
- Scurgeți tonul și piureul cu pasta de ansoa și puțin suc de lămâie. 2TL Karpern și puțin bulion să treacă.
- Adăugați treptat maioneza la consistența dorită și bateți constant.
- Întindeți sosul Tonnato cu generozitate peste carnea de prăjit și garnisiți cu crapuri.
- Un vin alb deschis și Ciabatta sau Panou Rustico copt.
