Tocană fină de primăvară
timp
Timp de preparare: 25 min.
Timp de gătit sau coacere: 20 min.
Timp total de pregătire: 45 min.
O reteta fina pentru o tocanita grozava de primavara cu cilantro.
Ingrediente pentru 4 persoane
- 600 g cartofi
- 375 g morcovi
- 600 g kohlrabi
- 750 g de conopidă
- 1 ceapa
- 2 linguri de semințe de coriandru
- 2 linguri unt sau margarină
- 1 1/2 L de legume (instant)
- 1 oală de cilantro
- Sare și piper
- 30 g semințe de dovleac
preparare
- Cojiți cartofii, morcovii și kohlrabi. Feliați morcovii în felii, cartofi și kohlrabi. Curățați conopida, împărțiți în flori. Se toacă ceapa. Se macină aproximativ semințele de coriandru.
- Încălziți grăsimea într-o cratiță, prăjiți ceapa și coriandru în ea. Adăugați legumele, lăsați scurt, degelați cu bulionul și lăsați la foc mic timp de aproximativ 20 de minute, până când legumele sunt fierte.
- Se toacă frunzele de coriandru. Condimentează tocană de legume cu sare, piper și coriandru măcinat, presară cu semințe de dovleac și frunze de coriandru.
