Se congelează tăiței, resturile și stocul
După ce am avut cea mai bună experiență cu orezul, acum am păstrat și congelate, în special spaghete.
Trebuie să spun în avans că sunt single, așa că pachetul de 500g nu ar funcționa niciodată. Încă mai gătesc ambalajul întreg (odată rupt!), Iau cantitatea necesară pentru masa curentă, adaug ulei în odihna încă fierbinte din oală și se învârte până când sunt strălucitoare. După răcire, le umplu în porți în pungi, le aplatizez cât mai plat și le îngheț. Fără ulei, s-ar aglomera prea mult și nu ar putea fi ușor introduse în oală la sosul de paste fierbinte etc. Dar ei „se desfac” repede și se fac în cel mai scurt timp.
Nu am găsit nicio diferență față de cele proaspăt gătite, au rămas și „al dente”. Economisiți mult timp și energie electrică sau gaz.
Ca măsură de precauție, exclam fanaticilor din spaghete și „Pentru dragul cerului, fără purificatorii de ulei”: „Da, da, nu te forțează!”
