Terci de cereale proaspete: desert dulce din boabe de ovăz
timp
Timp de preparare: 5 min.
Timp total de pregătire: 5 min.
Muesli din fulgi de ovăz îi cunoaște cu siguranță pe toți. Iată o idee despre cum puteți prepara terci de cereale proaspete din cereale integrale de ovăz și alte câteva ingrediente.
Ingrediente per persoană
- 3 linguri (aproximativ 50 g) boabe de ovăz
- apă
- 1 mână de fructe z. B. zmeură
- dacă este necesar zahăr după gust
preparare
- Boabe de ovaz (aproximativ 50 g) cu multă apă se înmoaie peste noapte.
- Scurgeți apa înmuiată și clătiți boabele de ovăz într-o sită. Boabele de ovăz se umflă până acum, încât își dublează aproape greutatea (aproximativ 90 g).
- Turnați boabele de ovăz umflate într-un recipient înalt și umpleți cu suficientă apă proaspătă pentru a le acoperi.
- Piureați cu blenderul până la consistența dorită, dacă este necesar adăugați apă (suc sau lapte).
Consistența depinde de cât timp curățați și de cât de mult adăugați lichid. Dacă doriți mai mult de o masă solidă, unde aveți ceva de mestecat, similar cu muesli (mai puțină apă, piure în scurt timp) sau doriți mai mult o cremă cremoasă (mai multă apă, piure mai mult). Deoarece puteți răspunde chiar la dorințele membrilor familiei individuale.
- Adăugați ingrediente aromatizante (de exemplu, zmeură)
- Adăugați condimente (o linie de suc de lămâie, zahăr)
- continuați piureul sau doar amestecați
Ingredientele aromatizante pot fi o mână de zmeură (congelate) sau alte fructe proaspete sau congelate, dar și ceva precum pulberea de cacao, nuca de nucă de cocos, nuca, gemul și condimentele precum scorțișoara, vanilia, anasonul. Lămâia dă un gust ușor acrisor, așa cum poate fi găsit cu iaurt sau quark. Acesta este motivul pentru care această cremă de ovăz este la fel de potrivită ca o bază vegană pentru Zaziki. Se poate concepe procesarea ulterioară, cum ar fi humus, cu susan și ulei de măsline.
Boabele de ovăz înmuiate proaspete sau reci au gust ușor de nucă, au o aromă ușor diferită de faina de ovăz. Dacă doriți să intensificați acest gust de nucă, puteți prăji puțin boabele de ovăz înainte de a înmuia într-o tigaie fără grăsime. Acest lucru se armonizează bine cu varianta cu cacao.
Înmuierea îndelungată necesită o anumită gândire și planificare. Doar când planificăm crema de ovăz, ovăz la temperatura camerei pentru maxim 24 de ore. Pentru poftele de ovăz spontane este un borcan cu gem cu ovăz îmbibat în frigider. Nu contează atunci într-una sau două zile mai mult timp de înmuiere.
Crema de ovăz obținută din 50 g de făină de ovăz și apă dă atât de mult încât, de asemenea, puteți împărți cu ușurință cantitatea în porții mai mici și cu diverse alte ingrediente, un exemplu. o compoziție de desert cu ciocolată-vanilie-zmeură se poate pune laolaltă. O cantitate mai mică este adecvată ca un spread.
De asemenea, este ușor să pregătești această rețetă cu făină de ovăz, care este mai ușor de obținut, mai rapid de procesat și, în mod natural, și foarte sănătoasă. În producția de fulgi de ovăz boabele de ovăz sunt aplatizate. Odată ce bobul este rupt, își pierde acoperirea naturală de protecție, iar grăsimea bogată din ovăz poate deveni rancidă. Pentru a preveni acest lucru, ovazul este tratat cu căldură în producția industrială de fulgi de ovăz, ceea ce determină pierderea unor vitamine. Când folosiți boabe de ovăz integral, totul este încă în bobul din ea. Ovăzul este sănătos, iar fulgii de ovăz sunt și mai sănătoși.
