Salată de ciuperci proaspete
Ai nevoie de:
250-300g ciuperci
2 cepe de primăvară
pătrunjel
2-3 linguri ulei (floarea-soarelui, măsline)
Sare, piper, ardei iute
Suc de jumătate de lămâie
Curăță ciupercile, o fac cu o perie, pentru că atunci când sunt spălate, se înmoaie în apă - nu vrem asta ;-)
Apoi feliile în felii subțiri de 2-3 mm, se introduc într-un bol, se taie și ceapa și se adaugă.
Se adaugă condimentele rămase, se condimentează după dorință și apoi se lasă cel puțin 1 oră cu capac sau similar. Cu cât salata este mai lungă, cu atât are un gust mai bun.
