Hefezopf
timp
Timp de preparare: 30 min.
Timp de gătit sau de coacere: 35 min.
Perioada de odihnă: 1 oră
Timp total de pregătire: 2 ore 5 min.
O rețetă drăguță pentru un Hefezopf, care nu este prea dificil de pus în aplicare.
ingrediente
- 500 g făină de grâu
- 250 ml lapte călduț
- aproximativ 50 g zahar
- 1/2 cub de drojdie
- 75 g de unt
- 1 lingură de sare
- 2 ouă
- 1 plic de zahăr de lămâie sau atracție din lămâie organică
- zahăr tos
- Stafide sau migdale după gust
preparare
- Pune făina într-un bol.
- Puneți lapte călduț într-un bol de amestecare și adăugați zahărul și drojdia mărunțită. Amestecați până când drojdia s-a dizolvat.
- Adăugați zahăr de lămâie și 1 ou, bateți bine totul.
- Se toarnă făina toată deodată în făină, se adaugă unt moale și sare, se frământă puternic până când aluatul este elastic.
- Dacă doriți, puteți adăuga acum stafide / migdale și lăsați aluatul acoperit cu o cârpă umedă, acoperit într-un loc cald. Ar trebui să se dubleze. Cu mine durează aproximativ 1 oră.
- Frământați din nou bine pe o suprafață inflorită.
- Bateți oul cu un vârf de sare și zahăr.
- Formați tortul cu drojdie, presărați cu ou bătut și presărați cu zahăr. Acum lasă-l din nou pentru aproximativ 30 de minute.
- Preîncălziți căldura de sus / de jos la cuptor la aproximativ 180 grade
- Coaceți drojdia pe un suport mediu pentru aproximativ 30-35 de minute.
Distrează-te la coacere.
