Sânge congelat și mezeluri hepatice la fel de proaspete din măcelar

Fiica mea mi-a dat să înțeleg, a vrut din nou cu cârnați de sânge și ficat cu (mai mare ka'tofe) bavareză, cartofi prăjiți prea germani. De asemenea, ne place să le mâncăm, așa că am cumpărat multe. Apoi „destinul” și-a luat cursul.

Ca de obicei, fiica nu era acolo în timp ce mânca! Ce fac cu cârnații rămași? Freeze? Deși mama a spus întotdeauna că nu ar trebui să îngheți. Ce mi-a mai rămas, deși o mâncasem înainte, învechită, apoasă și fără gust.

Pune putina apa in oala si asteapta pana se incalzeste putin. Apoi am gazat vasul și am gazificat apa. Cârnații de sânge și de ficat din oală cu apa care fierbea, care venea atunci, era de necrezut:

Cârnații aveau gust de proaspăt din măcelărie. Mi-aș putea imagina că poți face asta cu alte mezeluri.