Gnocchi si caserola de spanac cu sunca
timp
Timp de preparare: 40 min.
Timp de gătit sau de coacere: 40 min.
Timp total de pregătire: 1 oră 20 min.
Ieri am încercat încă o dată o altă caserolă cu gnocchi. O caserolă de gnocchi și spanac cu șuncă.
ingrediente
Ingredientele sunt suficiente pentru 3-4 porții.
- 450 g spanac crem (înghețat adânc)
- niste nucsoara
- 1 ceapa
- 1 cui de usturoi
- 1-2 linguri de ulei
- 250 g cuburi de șuncă
- niște făină
- 100 ml bulion limpede
- 200 ml smantana
- 2 ouă
- Sare, piper
- 100 g brânză rasă (am avut Edam)
- 1 tbsp rulouri de arpagic
- 500 g de gnocchi proaspete și câteva semințe de floarea soarelui.
preparare
- În primul rând, am decongelat spanacul congelat cu 100 ml de apă, acoperit într-o cratiță, aproximativ 15-20 de minute la foc moderat și am agitat de mai multe ori. În cele din urmă, apoi fierte scurt, condimentat cu nucșoară și condimentat cu piper și sare.
- Apoi se decojeste ceapa si usturoiul, se toaca ceapa si se toaca usturoiul, se amesteca intr-o tigaie cu uleiul incins, se adauga cubulete de sunca si se prajeste scurt.
- Apoi, presărați făina peste ea, transpirați scurt în timp ce amestecați și stingeți cu bulionul, amestecând până fierbe și fierbeți aproximativ 5 minute, acesta trebuie să se agite mai des și apoi totul se amestecă sub spanac.
- Am bătut smantana cu ouă, am condimentat cu sare și piper și am amestecat în brânza rasă și arpagic.
- Am fiert apoi gnocchi-ul ușor în multă apă sărată cam 2 minute, se scurg și se introduc într-o farfurie unsă cu caserole.
- Apoi răspândiți sosul de spanac și șuncă, turnați peste cremă de ou și sos de brânză și presărați cu semințe de floarea soarelui.
- Apoi, totul a intrat în cuptorul, pe care îl preîncălzisem la 200 de grade (căldură de sus și de jos) și după 40 de minute, caserola a fost apoi terminată.
Avea un gust minunat, doar gnocchi-ul devenise destul de moale; poate nu ar trebui să le gătiți mai întâi, ci dați-le așa cum sunt! O voi testa data viitoare.
