Tocană de grünkohle (vegan)
timp
Timp de preparare: 20 min.
Timp de gătit sau coacere: 20 min.
Timp total de pregătire: 40 min.
Acest toc de varză verde foarte gustoasă poate fi servit fără ezitare dacă carnea nu este dorită sau tolerată. Nu este la fel de grăbit ca grâul clasic aici, în nord. Pentru mine, care nu mi-a plăcut niciodată kale, o alternativă foarte bună. Așa are gustul kale.
ingrediente
- ½ linguri de fulgi de ardei iute
- 1 lingură de pastă de curry verde
- 2 cepe
- 2 linguri ulei de rapiță
- 400 g TK ondulat natural natural
- Sare și piper
- 400 ml lapte de nucă de cocos (1 cutie)
- 400 ml bulion de legume
- 2 morcovi de marime medie
- 1 carne dulce de mărime medie (cartof dulce)
- 1 bucată de ghimbir proaspăt, nucă mare
- aproximativ 50 de grame de linte roșie
- 1 lingură de zahăr brut
preparare
- Curățați ceapa și tăiați-o în jumătate de inele.
- Puneți uleiul într-o cratiță și lăsați-l să se încălzească, apoi prăjiți ceapa cu pasta de curry și chili.
- Degresează cu bulionul și adaugă calla, precum și laptele de nucă de cocos.
- Aduceți totul la fiert și apoi adăugați morcovii tăiați cubulete și cartofii tăiați cubulețe. După 5 minute, se adaugă lintea și zahărul brut și se fierbe aproximativ 15 minute.
În loc de pasta de curry puteți lua, de asemenea, aproximativ 2 lingurițe de pudră de curry, dar atunci nu are un gust la fel de bun ca în cazul pastei.
Această tocană este suficient de bună pentru 4 persoane, te face plin și se încălzește corect. Puteți folosi și pasta de curry roșu, dar fiți atenți, este foarte cald.
