salata de legume Grill
timp
Timp de preparare: 15 min.
Timp de gătit sau coacere: 15 min.
Timp total de pregătire: 30 min.
Următoarea salată poate fi servită ca farfurie cu carne la grătar, dar și ca aperitiv sau cu ciabatta / baguette pentru cină. Corespunde bucătăriei mediteraneene sănătoase cu legume, ierburi și ulei de măsline.
ingrediente
Variabil în cantități și componente după cum este necesar:
- Zucchini, galben și verde, de preferință tineri, mici
- Șaloturi, curățate și tăiate în inele
- Ardeii, colorați, curățați, fără semințe, tăiați în bucăți de aproximativ 2x2 cm
- Ciuperci, cât mai mici
- Vinetă, tăiată în bucăți de aproximativ 1x1 cm
- 1 lămâie organică, coajă și suc
- Cimbru de lămâie, rozmarin, salvie (puțin!), Cât mai proaspete, frunze mărunțite mărunt
- Sare, piper, zahăr
- ulei de măsline
- ceva muștar
preparare
- Se amestecă uleiul de măsline cu ierburile tocate, coaja de lămâie, sarea, piperul, zahărul și se amestecă legumele cu el.
- Grătar pe o tavă de grătar sau tava de copt în cuptor sau grătar până când legumele sunt încă ferme. Se lasă să se răcească ușor, apoi se condimentează cu o marinată de suc de lămâie, puțin ulei de măsline, muștar și, eventual, sare și piper.
- Lăsați-l să se înmoaie la frigider pentru câteva ore, de preferință peste noapte. Salata trebuie servită la temperatura camerei.
Sfaturi
Dacă doriți, puteți amesteca pătrunjelul cu frunze proaspăt tocat și ceapa verde de primăvară sub salată chiar înainte de servire, dar nu trebuie să mai fie păstrată.
Salata stă la frigider câteva săptămâni, dacă o pui cât mai bine fără bule într-un pahar și ai acoperit suprafața cu ulei de măsline.
Desigur, puteți și grătar usturoi!
Preparată doar cu paprika, este o rețetă care ajută la transformarea culturilor de ardei în cadouri râvnite.
Bucurați-vă de masa dvs.!
