chiftelutele pe bază de plante
timp
Timp de preparare: 15 min.
Timp de gătit sau coacere: 15 min.
Timp total de pregătire: 30 min.
Chiftele mele au gustat întotdeauna prost. Apoi am încercat următoarele: și de atunci îmi plac chiftelutele:
ingrediente
- 500g carne tocată organic (jumătate și jumătate, este puțin mai slabă decât pur și simplu vită)
- un rulou de pâine
- un ou
- o ceapă
- o grămadă de cepe de primăvară
- o grămadă de frunze de pătrunjel
- Maggi
- Sare, piper și nucșoară
preparare
- Se amestecă 500g carne tocată organic, ca de obicei, cu rulouri de pâine, ou, sare, piper și nucșoară.
- O ceapă, o grămadă de ceapă de primăvară, 1 buchet de arpagic și 1 buchet de frunze de pătrunjel (aici folosesc și tulpinile, care sunt foarte picante și crocante, le fac și cu salată). Tăiați totul destul de mic și amestecați cu hack-ul. Am lăsat afară ceapa, din cauza cepei de primăvară, dar îmi lipsea ceva.
- Deoarece îl iubesc pe Maggi, fac o fotografie bună - incredibil de delicioasă (să fiu sincer: mai fac câteva fotografii ...)
- Din cauza condimentului, fac o (sau mai multe) probe scurte în tigaie pentru că nu o pot gusta crudă.
- Apoi prăjiți destul de lent și nu prea fierbinte. Sunt crocante la exterior și libere și suculente la interior.
Până acum, toate aveau un gust minunat.
P.S. Eu fac întotdeauna de două ori această cantitate, se păstrează bine la frigider, au și un gust rece sau le îngheț.
P.P.S. Conopida cu sos Bechamel-Holländisch (sos Bechamel, apoi amestecă cu 1 gălbenuș de ou amestecat cu smântână, cu suc de lămâie, zahăr, sare și piper după gust.) Dacă este necesar, Muskat, trebuie să testez dar recent am descoperit că sosul meu de hrean cu nucă are în sfârșit un gust ca bunica mea, din păcate, decedată, completează gustul majorității felurilor de mâncare și cartofilor fierți.
