Împrospătător și plăcut - desertul meu de căpșuni pentru tine
timp
Timp de preparare: 40 min.
Timp de gătit sau coacere: 5 min.
Perioada de repaus: 1 oră 20 minute
Timp total de pregătire: 2 ore 5 min.
Aici am pentru tine un desert răcoritor de căpșuni, care face ca temperaturile ridicate ale verii să fie puțin mai suportabile. Desertul oferă o răcire bună, dulce și este o singură delicioasă!
Ingrediente pentru aproximativ 9 bucăți
Pentru masa de biscuiți:
- 200 g biscuiți cu ciocolată
- 100 g de unt
- 100 ml apă (cald)
Pentru umplere:
- 100 g de quark slab
- 2 linguri de zahăr
- 2 linguri de smantana (24%)
- 75 g căpșuni (proaspete)
Pentru decorare:
- ciocolată rasă
- Căpșuni (proaspete)
- Menta (proaspata) 1-2 frunze pe bucata
forme de desert:
- 9 forme de silicon pentru brioșe
preparare
- Am folosit biscuiți de cacao Leibniz pentru rețeta lui. Tăiați mai întâi biscuiții (de exemplu cu un masher de cartofi), astfel încât să nu mai rămână bucăți mari. De asemenea, le puteți zdrobi cu mai puțin efort într-un procesor de alimente.
- În continuare, am pus 100 g de unt într-o cratiță și am topit cu agitare constantă și temperatură scăzută până s-a topit complet. Am lăsat untul topit să se răcească puțin.
- Apoi adăugați untul răcit și topit la biscuiții zdrobiți și amestecați cu o furculiță la o masă sfărâmată. Apoi adăugați apă caldă, pentru a putea forma masa mai bine mai târziu.
- Apăsați masa de biscuiți terminată cu o linguriță mică în depresiunile mucegaiurilor. De la masă apoi cu degetele se formează 9 căni până la înălțimea maximă a puțurilor.
- Lăsați cuștile turnate în formele de brioșă și puneți-le la frigider pentru aproximativ 40 de minute pentru a le ferma.
- Atâta timp cât cupele de biscuiți rămân la frigider, puteți pregăti umplutura de căpșuni pentru aceasta. Mai întâi spălați căpșunele proaspete în apă stagnantă, scurgeți-le într-un frigider și apoi udați cu hârtie de bucătărie. Tăiați sepalele din fructe și apoi puneți fructele într-un bol.
- Adăugați căpșunilor 100 g de quark degresat și 2 linguri de zahăr.
- La final se adaugă 2 linguri smântână.
- Întregul lucru cu un blender stick, astfel încât să se formeze o substanță cremoasă.
- După ce scoateți din frigider, scoateți cu grijă ceștile de biscuiți de pe forme și umpleți cu crema de căpșuni.
- Apoi, puneți căștile de biscuiți umplute la congelator pentru cel puțin 40 de minute.
- După 40 de minute, scoateți desertul din căpșune din congelator și presărați-le cu ciocolată răzuită. Pentru a stimula apetitul și mai mult, puteți decora ceștile cu bucăți de căpșuni și frunze de mentă!
Lasă această veranță să se bucure? gust!
