Suc de mere de casă
Am 3 meri care sunt bogați în mere în fiecare an. Pentru presare, conduc către satul nostru vecin și susțin un prieten de acolo care are o presă hidraulică mare. Este întotdeauna distractiv și foarte ieftin.
De obicei, scot astfel 35 de litri de suc, pe care îi completez în borcane de suc adecvate. Acasă, aș dori să păstrez sucul.
Cum am mers prima dată? Este simplu:
Mai întâi, trebuiau să vină nave adecvate aici. Întrucât nu eram gata să cumpăr Einkochflaschen scump, mi-a venit ideea în magazinul de golici din jurul colțului „Sticle de bere Flensburger”.
Desigur, puteți bea și mai întâi bere și apoi folosiți-vă singuri. Vânzătorul a fost surprins că am cumpărat goluri, dar sticlele sunt perfecte.
Prima dată când am scos toate sticlele de pe etichetă, înmuiate, etc. Sticlele sunt perfecte pentru gătit, deoarece au un dop de cauciuc închis.
Apoi, în mașina de spălat vase și totul a fost bine curățat. Restul cu curățător de sticle. Trebuie să faceți această lucrare o singură dată în această măsură. Apoi am umplut sucul în sticle. Cred că sticlele sunt grozave pentru că pot ține 0,33 L și nu trebuie să bei zile întregi pe o sticlă.
Pentru mai mult sete am fiert și în sticlele Punica de 1 L, pentru că au așa-numita închidere blob și pot fi de asemenea fierte.
Sticlele sunt apoi introduse într-un abur încălzit la 90 de grade unde sunt fierte timp de 20 de minute. Timpul este suficient, ceea ce mi-a arătat Einkocherfahrung anterior.
Sucul de anul trecut a fost încă bun anul acesta și încă îl puteți bea excelent. Sticlele ar trebui să fie umplute până la vârf, poate rămâne un spațiu mic umplut. Oricum, există un vid după fierbere și totul este stabil.
Apoi puteți pune totul înapoi în cutii de bere și la fel are suc de mere pentru mult timp, în funcție de setea ta.
Mai târziu în acest an, am reușit să-mi diluez jumătatea sucului cu apă prin dulceața merelor, așa că am avut mereu un delicios spritzer de mere de casă.
Pot folosi sticlele în fiecare an acum. Imediat după consum, le curăț și las opritorul, astfel încât să nu se formeze mucegai.
Cu toate acestea, vor fi clătite din nou anul viitor. Desigur, totul este intensiv în forță de muncă, dar cine are grijă de sănătate și cum nu-mi plac atât de mult merele și ar dori să facă ceva semnificativ din fructele sale, ar trebui să încerce.
Desigur, cidrul merge dacă îl lași să fermenteze, dar nu îmi place așa.
