Marzipan de casă
ingrediente
- cca 200g migdale integrale, cel mai bine netivite
- aproximativ 200g zahar pudra
preparare
- Acoperiți migdalele cu apă fierbinte și lăsați-le să se aburească timp de 10 minute, apoi pieleați-le și macinați-le fin într-o ustensilă de bucătărie. Îmi folosesc blenderul, pentru care am o parte suplimentară, deci un recipient mic cu cuțit în interior.
- În plus, în funcție de gust, se adaugă apă de trandafir, kirsch sau alte lichioruri sau schnapps și zahăr pudră. Amestecă totul bine. Îl umplu din nou într-un bol și îl frământ din nou.
Astăzi am adăugat niște apă de trandafir și sirop de portocale. Din fiecare câte o lingură.
Marzipanul este potrivit pentru gustare și coacere.
Am transformat-o în bilute astăzi și am turnat-o în ciocolată topită. Îmi place să încarc fotografii în curând :-)
