Creveți de miere pe rachetă
Pentru șantierul de care aveți nevoie:
(ca salată de început pentru 4-6 persoane, ca fel principal 2-3 persoane)
1 bucată de rachetă proaspătă (majoritatea pre-spălate)
1 pungă (aproximativ 250-300g) creveți congelați netratat
2 mâini pline de stafide
1-2 linguri de miere bună
2 morcovi mari
2-3 mâini pline de sâmbure de nuc
2 mâini pline de parmezan planat
1 vârf de pudră de ardei iute
piper proaspăt măcinat
Fie pansament balsamic de casă sau amestec de balsamic pentru încoronarea salatei Knorr
schematică:
Puteți pregăti lucrările de smulgere și creveți
- Spălați din nou racheta
- Cojiți morcovii și tăiați-l în felii subțiri cu un coaj de sparanghel și adăugați-l pe rachetă într-un bol
- tocați aproape nucile și dați deoparte
- parmezan cu un cuțit în bărbierit și pus deoparte
- Încălziți bine tigaia și adăugați puțină grăsime
- Prăjiți creveții, apoi reduceți căldura
- Adăugați miere și stafide și continuați să prăjiți - la foc mediu
- Crevetii dezghetati pierd multa apa, care poate fi combinata bine cu amestecul de condimente pentru salata Knorr. Pur și simplu, degresați cantitatea necesară pentru pansamentul balsamic cu o lingură.
- Condimentați creveții prăjiți cu miere și stafide cu un vârf de pudră de ardei iute și un pic de piper.
- Creveții sunt gata când toată umezeala s-a evaporat, stafidele sunt ușor umflate și totul este în tigaie cu un strat fin de miere de sticlă.
Amestecați arugula și benzile fine de morcov cu pansamentul balsamic și trageți pe plăcile mari plate. Apoi presarați nucile și parmezanul peste el. Pe deasupra ei vin crevetii cu miere. În cele din urmă se presară cu piper măcinat.
Sper ca planul să fie rezonabil de înțeles și animat de reconstruit.
Bun Apetit!
