Prăjitură rusă
timp
Timp total de pregătire: 1 oră 30 min.
Numit RUSSISCHER ZUPFKUCHEN [în Rusia, dar deja ca „nimjetzki kuchn”, deci „tort german” a fost văzut; o)]
Iei pentru aluat:
- 200 g de făină
- 200 g zahăr
- 200 g margarină sau unt (în principal moale)
- 1/2 cană de cacao de cafea
- 1/2 pachet de praf de copt
- 2 ouă
Mod de preparare:
- Amestecați totul într-un bol și cu mixerul, cu cât untul este mai moale, cu atât este mai puțin riscul formării bulgărelor
- Ungeți o formă de arc
- Puneți deoparte 2-3 linguri de aluat (pentru smulgere)
- Pardoseala și 2/3 din înălțimea marginii cu aluatul
Pentru umplere aveți nevoie:
- 500 g de quark cu conținut scăzut de grăsimi
- 200 g zahăr
- 100 g margarină sau unt
- 2 ouă
- 2 linguri semolina
Mod de preparare:
- Amestecați totul bine și turnați în forma pe aluatul întunecat
- Cu degetele din aluat așezați deoparte zece bucată de bucată (cam de dimensiunea unei jumătăți de nucă) și apoi puneți deasupra aluatului
- Dați-l la cuptor și la aproximativ 200 ° C, coaceți aproximativ o oră (dacă cuptorul dvs. nu are atât de mult cu căldură uniformă, întoarceți matrița după ceva timp)
- Folosiți faimoasa metodă „tortul după” (străpungeți cu o furculiță sau o scobitoare, dacă nu se lipeste niciun aluat, trece prin)
- Dacă ar trebui să se înroșească deasupra, dar încă este moale în interior: Acoperiți cu folie de aluminiu pentru restul timpului de coacere
- Uneori, se acumulează niște grăsimi pe partea de sus (pentru că erai prea nerăbdător să aștepți până când untul este suficient de moale): pur și simplu se face vid cu o crepe de bucătărie după coacere
CONCLUZIE:
Merge foarte repede, merge la culcare de trei ori în somn și ești în continuare vedeta fiecărei petreceri și a fiecărei mame în vizită!
MULTE SUCCES!
