Rösti de cartofi Kohlrabi cu quark de plante
timp
Timp de preparare: 30 min.
Timp de gătit sau de coacere: 35 min.
Timp total de pregătire: 1 oră 5 min.
Aceste cohlrabi-cartof-rösti-thalers crocante au întotdeauna un gust bun. De obicei, pregătesc o cantitate mai mare, deoarece, de asemenea, au un gust foarte minunat și, prin urmare, sunt foarte bune și pentru călătorii în drumeții sau plimbări cu bicicleta!
Ingrediente pentru 5 până la 6 porții
Pentru rösti
- 600 g kohlrabi
- 600 g cartofi
- 1 ceapă mare
- 2-3 ouă
- 85 g făină de ovăz înțepător
- 6 linguri de făină de grâu
- 3 linguri seminte de floarea soarelui
- Ardei, sare, chimen, puțină nucșoară și fulgi de ardei iute
- Ulei de rapiță pentru prăjit
Pentru quark-ul pe bază de plante
- 500 g de quark cu conținut scăzut de grăsimi
- ceva lapte (sau smântână)
- putin ulei de masline
- plante medicinale proaspete (pătrunjel, arpagic, marar, busuioc, rumenă, salvie ...) puteți lua și plante TC
- Sare, piper, caras, fulgi de ardei iute
preparare
- Cojiți kohlrabi și cartofi și răjiți-i aproximativ, apoi puneți-o într-o cârpă de mâncare și stoarceți umezeala.
- Ceapa se toacă foarte fin și se pune într-un bol cu legume, ouă, fulgi de ovăz, făină și semințe de floarea soarelui și se amestecă bine.
- Apoi, condimentează amestecul cu sare, piper, chimen, nucșoară și ardei iute.
- Încălziți uleiul într-o tigaie antiaderentă și adăugați amestecul în tigaie, câte o lingură la un moment dat, apăsând plat cu spatele lingurii și coaceți crocante până se rumenesc pe ambele părți.
- Amestecați quark-ul cu lapte sau smântână, ulei de măsline și ierburile tocate și condimentați bine cu sare, piper, chimen și fulgi de ardei iute.
- Rösti prăjit este apoi servit cald cu quark-ul de plante!
Un alt sfat: Aceste rösti au gust rece a doua zi, în ciuda condimentelor, chiar și cu zahăr și / sau mere foarte bune!
Va doresc un pofte bun!
