Faceți praf de lămâie și portocale pentru deserturi pe stoc
Dacă îți place să faci deserturi, ai nevoie de ceva special ca aromă din când în când. Pentru asta prefer să folosesc pudra de casă de coajă de lămâie și portocală.
Persoanele care fac mai mult suc de portocale sau beau suc de lămâie zilnic au o mulțime de boluri. După părerea mea, prea mult pentru a dispune. Atunci am venit cu ideea de a face o pulbere pentru a coace ingredient sau aromă.
Desigur, această pulbere este gata de cumpărare, dar unele lucruri au gust artificial după părerea mea. Sotul meu o gusta imediat. Această pulbere produsă natural, îi place foarte mult în produsele de patiserie, pentru că nu are gust bun. (Cu excepția, îl dorești și ia mai mult din el.)
Pentru a produce o pulbere aromatică bună, nu trebuie să fie organic, ci trebuie să fie un fruct citric, unde coaja este potrivită pentru consum.
preparare
- Stoarcă fructele în mod normal, ca de obicei, cu presa de citrice și colectez jumătățile goale de citrice timp de 2,3 zile în frigider. Dacă ar fi să le decojesc mai întâi și apoi să le stoarce, crearea de suc devine foarte penibilă. Deoarece pielea albă sub culoarea colorată este destul de alunecoasă.
- Așadar, mai întâi stoarcă și apoi decojesc coaja subțire cu o cojită. Din pielea albă nu ar trebui să fie mult, pentru că are un gust prea amar.
- În funcție de soi, așez vasul subțire pe o foaie de hârtie de copt și îl las să se usuce la temperatura camerei.
- Trebuie să fie o cameră întunecată, astfel încât culoarea să se mențină frumoasă. De asemenea, ar trebui să fie aerisit, ca și în cazul uscării pe bază de plante.
- Cuptorul închis ar fi z. B. nu este potrivit, deoarece există aer și ar putea duce la creșterea mucegaiului.
- După 1 săptămână, coaja este uscată. O poate rupe cu o fisură.
- Am multe împreună, le dau într-o mașină de tocat cafea cu cuțit. Apoi printr-o sită fină. Prin sită îl obțineți cel mai ușor cu ajutorul unei linguri.
- Apoi, am turnat-o într-un borcan de sticlă care are sticlă maro, protejând astfel conținutul de lumină și, în acest caz, schimbarea optică prematură în detriment.
Pentru un Gugelhupf z. De exemplu, adaug un vârf de cuțit mare la aluat. Poate fi mai mult pentru o cremă de topping cu brânză.
Va doresc mult noroc!
P. S: Întreaga bucătărie miroase minunat a lămâie sau portocalie în această lucrare. Deoarece ai practicat și aromaterapie.
Cine o ia exact cu igiena, cine poate spăla și fructele înainte de a presa și usca bine și apoi prelucra.
