Ciorba de praz cu carne tocată și brânză
timp
Timp total de pregătire: 25 min.
ingrediente
(Pentru 6 persoane)
- 500 g carne de vită măcinată
- 1 L de apă
- 2 zaruri Maggi
- Supă de carne limpede
- 2 prazuri mari, curățate, tăiate în inele
- 1 cană smântână
- 1 cană de frișcă
- 200 g brânză procesată
- 50% ardei gras
- nucșoară
preparare
- Se prăjește carnea tocată într-o cratiță mare până se frământă.
- Adăugați apă și cuburi de stoc și dați la fiert.
- Apoi gătește prazul și gătește supa cu capac pentru aproximativ 10 minute.
- Scoateți vasul din farfurie, amestecați atât felul de smântână cât și brânza.
- Condimentează cu piper și, eventual, nucșoară.
- Acum încălziți totul cu grijă din nou, dar nu lăsați să gătească, altfel se formează cheaguri de brânză.
În mod tradițional, mâncam această ciorbă de ani buni în ziua de Anul Nou - reînvie morții! Este din cauza uleiurilor esențiale din praz?
