Ciorba de praz cu carne tocată și cremă de brânză
timp
Timp de preparare: 20 min.
Timp de gătit sau coacere: 20 min.
Timp total de pregătire: 40 min.
O ciorbă foarte gustoasă și satisfăcătoare, care are întotdeauna un gust atât de bun încât o pregătesc foarte des și cu plăcere. Deoarece are un gust și mai bun după ce a fost încălzit o zi sau două, întotdeauna fac o oală mare din ea!
ingrediente
Servește pentru 6-9 porții:
- 600 g carne tocată (carne de porc, vită sau amestecată după dorință)
- 2 - 3 cepe
- 1 - 2 căței de usturoi
- Sare, piper, caras și chili
- Gurnard sau ulei vegetal (pentru uzură)
- 1 kg de praz
- 1 lingură de stoc de legume instant
- 200 g brânză smântână (natură)
- 400 g brânză cremă (ierburi)
- 1 cană smântână (200 g)
preparare
- Carnea tocată se amestecă cu ceapa decojită și tăiată cubulețe și căței de usturoi zdrobiți, se condimentează puternic cu piper, sare, chimen și ardei iute și se unge cu untură sau ulei într-un vas mare. Îmi place să-mi iau aragazul sub presiune (nu de la Fissler).
- Între timp, tijele de praz se curăță, se taie în inele subțiri și se fierb într-un al doilea vas într-o cantitate de apă sărată timp de 15 până la 18 minute.
- Apoi dizolvați praful instant în apa de gătit și adăugați totul la masa de carne tocată din aragaz cu presiune.
- Acum brânza de smântână și smântâna se agită, poate puteți adăuga puțin mai multă apă și dacă doriți să adăugați un pic de condiment, atunci totul este fiert un pic - deja făcut!
Sfat: Puteți apoi dilua resturile de supă a doua zi înainte de încălzire, deoarece supa devine întotdeauna puțin mai groasă peste noapte. De ce, nu știu?
Va doresc un apetit destul de bun!
