Foaie de vită și suculentă
timp
Timp de preparare: 20 min.
Timp de gătit sau coacere: 45 min.
Timp total de pregătire: 1 oră 5 min.
Doar mâncat ieri și mereu delicios și, mai ales, minunat de preparat. I-am pregătit făina de ieri după-amiază, am pus-o în matriță și apoi am scos-o din frigider direct în cuptor seara.
Ingrediente pentru 4 porții
- 500 g de pirat mixt
- 1 ceapa
- 150 g de quark cu conținut scăzut de grăsimi
- 1 ou
- Ardei și sare
- 1-2 linguri de muștar
- 1 linguriță de ardei pudră roz
- 1 lingură de ardei pudră dulce
- pesmet
- ceva unt pentru mucegai
- 250 ml bulion de legume
- 2 linguri pasta de rosii
- 1 frunză de dafin
- 1 lingură de făină pentru legare
preparare
- Ceapa se taie foarte mărunt, se amestecă cu carnea tocată într-un bol.
- Adăugați quark slab, condimente și ou, amestecați muștarul la gradul de severitate dorit, de preferință se amestecă bine cu mâinile.
- Adăugați 1 lingură de pastă de roșii în tocată.
- Folosiți pesmetul pentru a forma o pâine / băț din carnea tocată, apoi puneți în cutia de conserve unsă, de asemenea presărată cu pesmet.
- La 180 de grade de aer cald / 200 de grade convecție în cuptor. Se prăjesc 25 de minute.
- Se amestecă bulionul de legume cu pasta de roșii într-un recipient înalt, se toarnă amestecul de roșii în făina de carne după 25 de minute.
- Continuați să gătiți încă 20 de minute la cuptor la aceeași temperatură.
- În cele din urmă, turnați sosul din staniu într-o cratiță (de preferință printr-o sită wg. Posibile ochi de grăsime și reziduuri de bulion vegetal).
- Introduceți din nou cuptor de carne la cuptor și extindeți sosul cu smântână / lapte, grăsime, adaug mereu o frunză de dafin, fierbeți din nou scurt, dacă sosul este prea lichid, setați cu o lingură de făină.
- Serviți chiftele în felii cu sosul condimentat. În mod ideal, un morcov și cartof se duc unul cu celălalt.
