Faceți tort cu fructe cu reziduuri de proteine
timp
Timp de preparare: 20 min.
Timp de gătit sau coacere: 60 min.
Perioada de repaus: 30 min.
Timp total de pregătire: 1 oră 50 min.
Am câteva rețete pe această temă, cum să procesez rămășițele de proteine sau albus de ou semnificative, deja setate aici pe TheFruitAndFlowerBasket. Vezi aici:
//www.thefruitandflowerbasket.com/eiweiss-reste-verwerten-und-dazu-passende-rezepte-a54516/ Din moment ce nu vreau întotdeauna să fac același lucru, încă încerc să mă potrivesc pentru rețete potrivite, unde liniștiți gălbenușul poate reduce și rezultatul are încă un gust minunat.
Iată o rețetă foarte bună pentru producerea tortului cu fructe: până acum am făcut-o cu vișine congelate, coacăze negre și prune. Caisele sunt cu siguranță foarte bune și pentru această rețetă, dar nu am făcut-o încă.
De asemenea, albusurile pe care le-am folosit pentru acest tort au fost congelate. Îi colectez în acest scop în borcane mici de plastic cu capace, unde se potrivesc aproximativ 3-4 albusuri în funcție de mărimea oului. Am lăsat să se dezghețe în conservă doar și imediat ce cristalele de proteine congelate pot fi zdrobite, le procesez deja la înghețată. Apoi, zăpada funcționează bine și cu această proteină.
Tortul terminat este apoi foarte luminos, dar are ceva sigur. Este doar diferit, dar delicios!
O, și cui îi place foarte dulce, doar cantitatea de miere sau zahăr trebuie să crească ușor. Dacă folosești făină antiaderentă sau universală cu făină, deci nu amestecă, cu siguranță nici nu este o problemă. Am făcut tortul așa cum este descris, deci amestecat.
ingrediente
- 3 albusuri
- 100 g zahăr granulat
- 3 ouă (proteine izolate)
- 50 g miere
- 125 g făină de grâu la îndemână
- 125 g făină universală de grâu
- 1 linguriță praf de copt
- 2 Msp. Sare
- 125 g apă
- 125 g ulei de floarea soarelui
- posibil pulbere de vanilie reală
- posibil coaja de lamaie
- aproximativ 300g fructe congelate sau fructe proaspete (vișine, prune, caise?)
preparare
- Cele 6 albusuri se bat tare cu 100 g zahar granulat.
- Cuptorul se poate transforma deja la 170 de grade la căldură de sus și de jos, pentru că în curând masa tortului este deja terminată din nou.
- Gălbenușurile se agită spumoase cu miere.
- Amestecă apa și uleiul împreună într-un borcan.
- Făina se amestecă bine cu praful de copt, sarea și praful de lămâie și vanilia și se separă.
- În masa de miere de gălbenușuri vine acum amestecul apă-ulei și amestecul de făină.
- De la final, albusurile sunt puse cu grijă.
- O farfurie cu dimensiunea de aproximativ 20 x 30 cm și înălțimea de aproximativ 5 cm este strecurată cu ulei și umflată.
- Distribuiți aluatul sub formă.
- Acum pui aluatul z. Cu cireșe.
- Introduceți tortul pe șina de jos în cuptorul preîncălzit și coaceți aproximativ 60 de minute.
- Când prăjitura a terminat de coacere, nu trebuie să se lipească de ac la prindere. Poate fi recunoscut și prin faptul că tortul începe deja să se desprindă de margine.
- Dacă prăjitura are nevoie de încă câteva minute, iar prăjitura a ajuns deja la suficientă culoare, întorc cuptorul la 160 de grade și coaceți încă 10 minute. În general, funcționează dar cu cele 60 de minute la 170 de grade.
- Aerul care circulă nu îl folosesc în acest tort foarte ridicat, pentru că altfel prăjitura iese repede, ci se colorează, dar în interior este încă prea crudă.
- Când prăjitura s-a răcit, am tăiat-o în bucăți mai mari și mai mici, atunci există dimensiunea potrivită pentru toată lumea.
- Praf de zahăr pe ea și gata.
Va doresc mult noroc!
