Faceți singur legume sărate
timp
Timp de preparare: 25 min.
Timp total de pregătire: 1 oră 25 min.
Legumele sărate se folosesc pentru: bulion, pâine, supe. Sunt ingrediente proaspete, fără adaos de glutamat, arome etc.
ingrediente
- 4 morcovi
- 1 celeriac mic
- 3 - 4 rădăcini de pătrunjel
- 1 praz mare
- 1 buchet de patrunjel
- ½ Buchet de chervil
- 125 g sare
preparare
- Se spală prazul, apoi se usucă apoi se taie rădăcinile
- Cojiți morcovii, rădăcinile de pătrunjel și țelina
- Acum spală ierburile și lasă-l să se toacă în procesorul de alimente
- Se înmoaie bine sarea, apoi se odihnește 60 de minute, pentru a se trage. Apoi pliați totul bine din nou.
- În acest timp: spălați ochelarii la cald - întoarsă cu capul în jos și lăsați-le să se usuce singuri.
- Acum completați paharele în timp ce apăsați ferm masa vegetală în pahar. Înșurubați ferm și apoi scoateți-l în frigider „pentru păstrare îndelungată”.
Legumele sărate pot fi păstrate la rece și întunecate timp de 12-14 luni.
Când utilizați fii atent: condimentează foarte mult, preferă să condimentezi mâncarea puțin mai puțin, poate fi mereu condimentată, dacă ar trebui să fie din nou nevoie.
