Faceți singuri tortilele de grâu
timp
Timp de preparare: 10 min.
Timp de gătit sau coacere: 2 min.
Perioada de odihnă: 1 oră
Timp total de pregătire: 1 oră 12 min.
Cu această rețetă de tortillas de grâu de casă, ambalajele tale vor avea un gust mai bun în întreaga lume.
Deoarece aceste tortilele de grâu nu conțin în mod natural conservanți, acestea au cel mai bun gust proaspăt și cald din tigaie. Încearcă, este ușor!
Ingrediente pentru 8 tortille de grâu
- 370 g făină de grâu
- 1 lingură de sare
- 1/4 linguriță praf de copt
- 50 g Palmin Soft sau Biskin
- 1/8 L de apă caldă
preparare
- Pune făina, sarea și praful de copt într-un bol. Amestecă totul bine.
- Apoi adăugați grăsimea vegetală și tăiați bine cu un mixer / tocat aluat și amestecați totul bine din nou.
- Adăugați apa caldă și folosiți o furculiță pentru a face un „aluat zgârcit”.
- Pulverizați suprafața de lucru cu puțină făină, scoateți aluatul din bol și frământați aproximativ 3 - 4 minute până când este frumos și neted. După frământare, aluatul nu trebuie să mai fie foarte lipicios.
- Tăiați aluatul în 8 bucăți egale, fiecare aproximativ 70 g și faceți în bile mici.
- Acoperiți cele 8 bile de aluat cu folie de plastic, astfel încât să nu se usuce. Lăsați-l să se odihnească cel puțin 30 de minute, acoperit până la 2 ore pe suprafața de lucru.
- Când sunteți gata să vă coaceți tortilele de grâu, încălziți o tigaie acoperită fără Ulei sau similar, pe mijloc Se încălzește.
- Între timp, întindeți câteva făini pe suprafața de lucru și rostogoliți o bilă de aluat cu un știft rulant într-o tortilă. Vă rugăm să lăsați bilele rămase acoperite.
- Prajiturile de aluat trebuie sa fie atat de subtiri incat sa iti vezi slab suprafata de lucru sau ar trebui sa fie aproape la fel de mare ca tava.
- Odată ce tigaia s-a încălzit, puneți tava în tigaie. Asigurați-vă că tigaia nu este prea fierbinte, astfel încât aluatul să nu se ardă. Tortilele ar trebui să obțină doar puncte maro deschis, nu și cele negre.
- De îndată ce se formează bule, după aproximativ 45 până la 60 de secunde, întoarceți prajiturile de grâu cu o spatulă. Și de asemenea coaceți cealaltă parte pentru aproximativ 45 până la 60 de secunde. Dacă există bule uriașe, vă rugăm să lăsați-le să se coacă, astfel încât prăjiturile de grâu să poată fi coapte uniform.
- Aveți gata o farfurie cu o bucată mare de folie de aluminiu sau un prosop de bucătărie curat. În așa fel încât să puteți înfășura tortilele finite în ea pentru a le menține plăcute și calde.
Alte câteva sfaturi
Tortilele de grâu sunt pliabile numai atât timp cât sunt calde. După ce s-a făcut frig, sunt prea strânși ca să se rostogolească.
- Prin urmare, puteți să le puneți din nou la foc într-o tigaie fără grăsime, pe fiecare parte, aproximativ 10 secunde sau
- Preîncălziți cuptorul la 175 de grade și încălziți tortilele de lucerna învelite timp de aproximativ 10 minute.
Tortilele de grâu rămase pot fi de asemenea înghețate bine. Dar vă rugăm să se răcească mai întâi, înainte de a-l îngheța.
Distrează-te încercând-o!
