Gălbenușuri de Quark cu firimituri de nuci și prăjitoare
timp
Timp de preparare: 30 min.
Timp de gătit sau coacere: 20 min.
Perioada de repaus: 20 min.
Timp total de pregătire: 1 oră 10 min.
Din păcate, soțul meu are diabet (nu mult, dar) și adoră deserturile. Acum m-am gândit la o rețetă în care înlocuitorul de zahăr (în cazul nostru stevia) nu este atât de gustat din cauza celorlalte mirodenii. Chiar și celălalt? Ingredientele se lipesc în cadru.
Ingrediente (în funcție de dimensiunea pentru 6 sau 12 găluște)
găluște Quark:
- 250 g Qimiq
- 500 g de quark cu conținut scăzut de grăsimi
- 2 ouă întregi (Hurray, nu trebuie să pregătești albușuri de ou)
- 80 g semolă de grâu
- 80 g pesmet
- 1 linguriță coajă de lămâie rasă
- 1/2 lingurita sare
firimituri de nuc:
- 3 linguri unt
- 3 linguri de pesmet
- 3 linguri de nuci rasă
- 1 lingură stevia
prune:
- 1 kg prune sau prune
- 125 ml apă
- 1 lingură stevia
- Suc de o lămâie
- Coaja de scortisoara de 5 cm
- 3 cuișoare
preparare
- Pentru găluște: Amestecați Qimic-ul până la netezire, adăugați cratițele, ouăle, semolele, firimiturile de pâine, sarea și coaja de lămâie unsă și amestecați bine. Lasă aluatul să se odihnească la frigider 20 de minute.
- Între timp, vă puteți alătura prune întoarceți-vă pentru a piatra prunele sau prunele și tăiați în patru sau șase coloane în funcție de dimensiune. Fierbeți apa cu condimentele și adăugați fructele.
- Lăsați aceste fructe pe foc mic timp de aproximativ 45 de minute, cu capacul închis, până când fructul este aproape moale. Bucățile ar trebui să fie încă disponibile.
- Între timp, aluatul s-a odihnit și probabil ați avut timp să fierbeți apa sărată într-un vas mare?
- Din aluat sunt acum 6 -12 găluște (în găluște foarte mici, pot fi, de asemenea, 18 bucăți) rulate și introduse în apa cu sare clocotită. Lasa-l sa fiarba usor. Depinde dacă îți place un fel principal de dulce (ar fi recomandată o supă legumă legată) sau un desert din el.
- Gătit? Mare? Gălbenușurile durează 20-25 de minute, cu cele mai mici, trebuie să reduceți timpul de gătire în consecință.
- Acum fierbeți găluștele și puteți obține firimituri de nuc Dedicați untul într-o tigaie mare, adăugați firimiturile de nuci și stevia și prăjiți până se rumenesc, amestecând frecvent. Atenție, s-ar putea arde dacă nu ești atent !!
- Gălbenușele fierte sunt acum degresate și turnate în firimituri de nuci și presărate cu o oarecare stevia înainte de a fi servite (cu prăjitura caldă sau rece cu prune).
Îmi dau seama că încă există suficient carbohidrați = zahăr în acest fel de mâncare și nu vreau să declanșez nicio discuție cu rețeta mea!
Vă rugăm să luați rețeta în această privință așa cum este sau nu?
