Stele de scorțișoară din Munchen
timp
Timp de preparare: 15 min.
Timp de gătit sau coacere: 15 min.
Timp total de pregătire: 30 min.
Iată din nou o rețetă de prăjituri delicioase, prăjituri adevărate cu scorțișoară din Munchen
ingrediente
- 600 g nuci (alune măcinate)
- 450 g zahăr
- 250 g marțipan
- 150 g de portocal
- 150 g de lămâie
- 2 lingurițe scorțișoară
- 1 vârf de sare
- 8 albusuri de ou
- Coaja unei portocale organice sau a unui pachet de coajă de portocală deja unsă
exprimate:
- 6 albusuri
- 450 g zahăr pudră
- 1 Msp. Coaja de portocala
preparare
- Ne place coaja de lămâie și portocală întotdeauna foarte mică, de aceea se taie foarte mici cu un cuțit, albușurile de ou se bat dur, marțipanul este, de asemenea, ușor zdrobit și apoi se frământă ingredientele și se pune aluatul bine învelit în pelicula de noapte peste noapte. frigiderul, dar cel puțin 3 ore.
- Se întoarce întotdeauna o cantitate mică de aluat și trebuie să aibă o înălțime de aproximativ 4 mm, astfel încât să fie tăiată mai groasă. După aceea, stelele migrează la 150-160 de grade pentru aproximativ 10-15 minute în cuptor. Între timp, pregătiți turnarea, bateți albușurile cu zahărul glazător și adăugați vârful cuțitului pe coaja de portocală.
- Scoateți prăjiturile din cuptor și ungeți-le cu o perie, apoi puneți-le înapoi în cuptor pentru aproximativ 3 minute și coaceți până când sunt galben deschis.
Timpul nu poate fi bun pentru fursecuri, așa că am intrat doar în timpul de pregătire al aluatului.
Noroc și distrează-te!
