Sos verde original Kasseler
timp
Timp total de pregătire: 20 min.
Acest sos verde original Kasseler nu este comparabil cu cel de la Frankfurt, pentru că, de exemplu, ierburile sunt ciocnite și nu sunt piure. Și pe lângă asta, ouăle vor fi în curând în sos. Nu la Frankfurt! De când ouăle sunt atinse.
ingrediente
- 1 cană smântână
- 3 cani smantana
Ierburile:
- Brage, pătrunjel, proxenetă, sorel, arpagic, mărar și balsam de lămâie
- 10 ouă (mărimea: M)
- 2 linguri de ulei
preparare
- Fierbeți ouăle, prăjiți-le cu apă rece. Acum sunt decojite și puse deoparte pentru a se răci.
- Între timp, ierburile se toacă și se amestecă cu smântâna, precum și smântâna și uleiul.
- Acum ouăle pot fi tăiate cu felia de ouă și ridicate sub sos.
- Gata este sosul verde din Hessia de Nord (Kasselänisch: Sose Griene).
- Pentru acest cartof tradițional se mănâncă.
