Pătrunjelul în stoc: toacă fără cuțit
Zdrobitoarea laborioasă a pătrunjelului cu cuțitul mă scutesc:
După 2-3 clătire, spălați de 2-3 ori frunzele și spălați-le de tulpini și puneți-le într-o pungă de congelator. Scoateți aerul din pungă. Închideți punga la capăt cu o clemă și apoi înghețați. Dacă totul este înghețat bine, frecați punga întreagă foarte repede (pentru a preveni dezghețarea) ca „șosete de spălare” și apăsați. Întoarceți-l de mai multe ori. Aceasta are ca rezultat niște bucăți mici de pătrunjel, care pot fi luate după cum este necesar.
