Ardei umpluți cu mei
Ingrediente pentru 4 persoane:
- 80 g de mei
- 1 ceapă mică și 1 cățel de usturoi
- 1 ou
- 1l bulion de legume
- 4 ardei (roșu sau galben)
- 1 cutie de rosii
- 100g ger. brânză
Mod de preparare:
Se toarnă usturoiul și ceapa până se sticlă, se prăjește ușor meiul, se umple cu bulionul de legume, se aduce la fiert și se gătește aproximativ 30 min. lasă-l să fiarbă (amestecă din nou și din nou, astfel încât să nu se ardă nimic, eventual să mai adaugi apă). Când meiul este gata, amestecați oul. Spălați ardeii, tăiați pe jumătate, tăiați pereții împărțiți și tulpina, umpleți cu pulpa de mei. Tăiați roșiile și turnați în vas și așezați ardeii deasupra. Se coace la 200 de grade timp de 20 de minute, apoi se presară peste brânză și se coace încă 10 minute. Serviți cu salată și baguette cu ierburi!
