Pui fraged din pepene verde
timp
Timp de preparare: 30 min.
Timp de gătit sau de coacere: 1 oră 30 minute
Timp total de pregătire: 2 ore
Din întâmplare, am găsit pe internet acest preparat extraordinar pentru un pui fraged fructat și, din moment ce un pepene s-a sărit pe blatul meu de lucru de 2 zile și am fost fascinat de rețetă, am încercat imediat:
Nu aveți nici o oală, nici o dorință de a vă clătiți după gătit și doriți o friptură suculentă sau un pui cu mult sos: cumpărați un pepene verde; o))
Glumind deoparte: sunt încântat de acest pui cu unt, care desigur ar putea fi pregătit și într-un tub de prăjire sau ... sau ... sau ... dar iată varianta cu pepene.
ingrediente
- 1 pepene mediu
- 1 pui proaspăt întreg
- 1 lamaie
Pentru marinată și sos ulterior:
- 2-3 linguri sos de soia și / sau Ketjap Manis (sos dulce asiatic gros)
- Marinada poate fi amestecată după gust. La sosul de soia se potrivește și mierea foarte bine sau un sos de ardei iute
- 2 lingurițe de pulbere de 5 condimente sau condiment chinezesc sau - ca în cazul meu - un condiment de curry auto-amestecat format din fenicul, curry, usturoi, ghimbir, coriandru, turmeric, chilli și semințe de muștar
preparare
Pașii 1-4:
1. Pielea este îndepărtată de pui (dacă doriți, o puteți coace mai târziu în cuptor) și se elimină grăsimea vizibilă, tendoanele și pielea de argint (Parieren).
2. Se acoperă bine puiul cu marinata și se lasă să se odihnească un timp. Cojiți lămâia (puteți folosi desigur biocitroni cu coajă, dar apoi trebuie înjunghiați de mai multe ori) și puneți puiul.
3. Tăiați o felie mică din pepene la un capăt pentru stabilitate, tăiați un capac deasupra.
4. Folosind o lingură mare, goliți complet pepenele, puneți pulpa deoparte și așezați puiul marinat în pepene scobit, așezați capacul deasupra.
Pașii 5-8:
5. Puneți într-o farfurie în caserole și gătiți la 200 de grade pentru aproximativ 1 oră plus (1,5 ore).
6. Scoateți din cuptor (atenție: fierbinte!) Și îndepărtați lămâia.
7. Perforați o gaură în partea de pepene galben și prindeți șuvița care expiră.
8. Răzuiește carnea fiartă răcită / la grătar de pepene și capac și amestecă cu pârtia cu un amestecător de mână.
Pe masă se găsește un pui delicios de suculentă, cu gust fructat și sos picant ușor.
Nu credeam că va avea un gust atât de bun, iar fricile mele de a sparge pepene și de a-mi distruge cuptorul (cuptorul cu microunde aici) s-au dizolvat și în aer. În plus, pregătirea a fost cu adevărat distractivă.
Cine vrea să încerce: pe cele atașate din cele 10 fotografii, am încercat să reprezint pașii individuali cât mai bine.
