Quinoa - vasul lateral ușor diferit
Am dat peste quinoa printr-o modificare minoră a dietei, este mai ușor de pregătit decât de pronunțat!
Îl mănânc în loc de orez sau cartofi cu carne albă și legume.
Și iată rețeta mea preferată (suficientă pentru 2-3 porții):
- 1 cutie de lapte de cocos (400 ml)
- 300 g pui / curcan felii
- 1 broccoli
- 1 ardei colorat
- verdele a două cepe de primăvară
- Sos de soia (vă puteți asezona și după gustul dvs.)
- 1/2 linguriță pastă de curry roșie (sau ceva picant pentru gătit)
- sare
preparare
- Gătiti floriile de broccoli în apă clocotită timp de aproximativ 4 minute, timp în care așezați laptele de nucă de cocos într-o tigaie puțin mai mare și aduceți la fierbere (merge relativ repede).
- Tăiați paprika și ceapa de primăvară în bucăți generoase.
- Adăugați carnea în laptele de nucă de cocos clocotit și gătiți în ea aproximativ 3-4 minute.
- Puneți o linguriță pastă de curry. Apoi adăugați broccoli scursi, ardeii și ceapa și gătiți încă 3-4 minute, în funcție de cât de repede trebuie să fie totul.
- În cele din urmă, adăugați un strat de sos de soia și sare, după cum este necesar.
- Între timp, ați gătit quinoa în funcție de instrucțiunile pachetului. Quinoa "mea" trebuie spălată fierbinte și apoi adusă la fiert cu 2,5 ori cantitatea de apă timp de 20 de minute.
Gusturile servite împreună, după părerea mea, DELICĂȚI :-)
