Spaghete cu sos pesto - mâncare ieftină, rapidă și sănătoasă
timp
Timp de preparare: 10 min.
Timp de gătit sau de coacere: 10 min.
Timp total de pregătire: 20 min.
(Reteta pentru 3-4 persoane)
Mâncăm deseori spaghete cu sos pesto. Pentru a economisi timp, mai întâi încălzesc puțină apă în încălzitorul cu apă fierbinte și am introdus-o în vasul de paste împreună cu 1 linguriță sare, 1 linguriță solubilă solară și ierburi provensale. Acum vasul de paste închis este încălzit, în timp ce încălzitorul cu apă caldă încălzește o cantitate mare de apă pentru paste.
Adaug în cratiță 3-4 linguri de ulei de măsline bun, apoi masa de pesto din borcan. Apa de fierbere a pastelor este umplută în vasul pentru paste. Din aceasta, am pus 3 linguri de apă fierbinte în paharul de două ori, îl blochez și îl agit. Acum paharul este cu adevărat gol și sosul meu este minunat cremos cu apa de paste.
În sosul pesto, gustăm foarte bine aproximativ 12 măsline în felii. În timp ce gătesc spaghetele, am tăiat măslinele cu tăietorul de ou în 3 jocuri. Îmi imaginez paharul de măsline de lângă vasul cu sos. Dacă închideți tăietorul de ou cu senzație peste oala de sos, aveți rapid cantitatea necesară de felii de măsline în ea și totul rămâne curat peste tot.
Adăugați acum 2-3 lingurițe de usturoi tocat, aproximativ 2 lingurițe de ierburi provensale, puțin piper negru în sos și încălziți câteva minute la tărie medie, amestecând bine, gata! Sarea nu mai este necesară din cauza măslinelor.
Gătesc întotdeauna un pachet întreg de spaghete, deși atunci mai rămân multe. Acest lucru îl pan în restul de sos pesto.
La turnare, prind mereu apa din paste într-un alt vas. Puteți păstra foarte bine acest bulion bogat și picant timp de câteva zile pentru a face o ciorbă îmbelșugată. Nu vă faceți griji, bulionul a devenit o masă albicioasă și rigidă din cauza amidonului dizolvat în ea, dar devine din nou lichid la gătit.
Din aceasta am gătit o ciorbă de legume înrădăcinoasă și hrănitoare, cu câteva verdeațe, câte 1 cuburi de bulion de legume și carne, o frunză de dafin, 3-4 felii de Cabanossi și condimente și ierburi după gust. Ca depozit, iau și vermițe sau spaghete rămase. Cu o pereche de foarfece, care sunt ținute vertical în oală, spaghetele se toacă în bucăți mici.
Uneori, prăjesc și restul de spaghete pesto cu ardei gras, dovlecei, roșii și feta și câteva ouă batute. De asemenea, resturile de cârnați și brânză pot fi procesate atât de bine. Se condimentează cu sare, piper, sos de soia și ierburi. În plus, există o salată proaspătă, mixtă.
